Pravlastí pravé italské kávy je Etiopie
Oblíbili jste si kávu? Potom jistě víte, jak pravá italská káva chutná. Určitě uvítáte možnost připravit si tento chutný nápoj v patřičné kvalitě i doma. Patříte-li mezi kávové nadšence, zcela jistě vás nadchne tento eshop www.skvela-kava.cz, kde se o horkém nápoji dozvíte vše.
Vítězné tažení lahodného moku
Svět kávy má obrovskou tradici. Původní pravlastí tohoto lahodného moku je Etiopie. Ještě nyní byste tam možná našli divoce rostoucí kávovníky. Jenže už zhruba někdy ve 13. století se objevil díky válečným tažením v Jemenu, kde docházelo k dalšímu kultivování rostlin. Ovšem až hluboko do 18. století bylo pěstování keřů a prodej kávy doménou Arabů. Ti sami vývoz zelených zrn zakazovali a případně je i znehodnocovali varem, aby se nemohli šířit dále. Nebylo jim to ovšem nic platné. Holanďanům se už v 17. století podařilo zrna vyvézt z Jemenu a káva začala své vítězné tažení směrem do Evropy. Holanďané zkoušeli kávovník pěstovat v zámořských koloniích, z Arabského poloostrova se šířil zrna dále. Z Turecka se dostávala do významných evropských přístavů.
Evropské kavárny se šířily
Jedním z nich byly i Benátky, italský přístav bohatnoucí ze zámořského obchodu. Kávová zrna dorazila v pytlích i sem a Italové se je naučili zpracovávat. Proto má italská káva tak dlouhou tradici, nejstarší kavárny na starém kontinentě se rodily už v závěru 16. století. Pravá italská káva nabízí dokonalou chuť. Ostatně jedna z prvních evropských kaváren vznikla právě v Benátkách a jmenuje se Café Florian. Chodíval do ní i sám svůdník Giacomo Casanova. Během 17. století se podávání kávy šíří i do evropského vnitrozemí. Dnes můžete získat bez potíží suroviny i příslušenství pro přípravu kávy na e-shopu s kávou. K dispozici je zde sortiment prodeje kávy, ovšem i kávovary nebo chemie pro kávovary.
Historie kávy v Evropě
První kavárna u nás byla založena v Praze. Na přelomu17. a18. století začal jeden podnikavý Arab původem z Damašku, česky zvaný Jiří Dodat, též Theodato, provozovat jakési mobilní kavárenské zařízení. Chodil po Praze s nádobou, konvicí a šálky. V nádobě neustále ohříval vodu a nabízel čerstvě připravenou kávu. Zájemci si ji mohli osladit třtinovým cukrem.
V roce 1714 získal tento Arab měšťanské právo a mohl si na Malé Straně v domě „U Tří pštrosů“ otevřít skutečnou kavárnu. Obliba kávy rostla po celé naší zemi – v Brně byla kavárna založena zásluhou Turka Achmeta. Není vyloučeno, že právě tato historická zmínka stojí za původem názvu „český turek“.
Z Evropy se káva šířila dále do světa. Nejvíce se o to zasloužili Holanďané, kteří založili pěstební plantáže v Indii, na Cejlonu a na Jávě. Holandští zástupci při jedné ze svých návštěv u francouzského dvora darovali kávová zrna i králi Ludvíku XIV. Tato darovaná semena díky péči, která jim byla věnována, dala počátek vypěstování řady dalších kávovníků a tím i vzniku kávových plantáží ve francouzských koloniích v Jižní a Střední Americe a také v Karibské oblasti. Holandská tradice výroby kávy trvá dodnes – pod známou značkou Douwe Egberts ji společnost D. E Master Blenders 1753 dodává na trh právě od roku 1753.
Tekutina černé barvy s povzbuzujícími účinky se tak stala univerzálním nápojem rozšířeným po celém světě. Původ slova „káva“ pochází buď z arabského výrazu „kahwah“ (též qahwak), což v překladu znamená sílu či vzrušení, anebo souvisí s názvem etiopské provincie Kaffa, jež je považována za pravlast kávovníku.
Vše o kávě najdete na www.skvela-kava.cz.
NOVINKA – Ochutnejte kávu Hausbrandt Gourmet Columbus
Jedná se o zrnkovou kávu, která má v sobě tu nejvyšší kvalitu a jedinečnou chuť, ostatně stejně jako všechny nové druhy kávy Hausbrandt. Tato kávová směs je složena z devíti druhů 100% Arabika, jejich původ je pouze z Kolumbie, ta je druhým největším výrobcem a zpracovatelem kávy ve střední Americe.
Káva Hausbrandt Gourmet Columbus se odlišuje od běžných káv z Brazílie a Kolumbie především v kvalitě samotných zrn. Tato káva má podstatně vyšší bonitu. Zrna Arabica jsou poměrně měkká a mají silné aroma.
Mezi významné přednosti této kávy patří zaručeně její precizní rovnováha v samotné chuti, spolu s patřičným prouděním citrusových plodů, kde je zachycena velice jemná a decentní kyselost, dále plnost chuti hořké čokolády a špetka chuti kořene lékořice.
Kávová zrna jsou pražena s tou nejvyšší precizností jako u všech jiných kvalitních směsí, kde je třeba postupovat velice pomalu a opatrně, aby bylo dosaženo optimální vyváženosti v chuti a vůni.
Pokud jste gurmáni v oblasti pití kávy, pak určitě ochutnejte skutečnou italskou kávu, která Vás okouzlí s tím nejlepším požitkem právě Arabica Hausbrandt.
Jedná se o jedinečné espresso, jež nabízí exkluzivní plnou chuť a také širokou škálu možných příchutí. Káva Columbus a Gourmet jsou vrchol mezi jednotlivými druhy u značky Hausbrandt. Pro tuto směs kávy se používá výběr z několika různých druhů káv ze střední a jižní Ameriky.
Káva Hausbrandt Gourmet je složena z té optimální kombinace všech vybraných druhů kávy, a tím dostává dokonalé vlastnosti z každé z nich.
Prostřednictvím speciální technologie, kde se velice pomalu praží a to v malém množství při konstantní teplotě, v rotujícím kotli vzniká po důkladném promísení jedinečná směs s unikátním aroma. Důležité je pražit jednotlivé odrůdy odděleně.
Výsledkem je vynikající káva s vysokou koncentrací vybraných druhů kávy Arabika spolu s výjimečnou vůní a dokonalou chutí, kterou stojí za to ochutnat. Tuto kávu a mnohé další najdete na www.svela-kava.cz