Zázračná brokolice
Brokolice má více vitaminu C než pomeranč. A to není jediná přednost. Má také síru, železo… Je zelená, zelenější než cokoliv jiného, a tak je jasné, že obsahuje spoustu chlorofylu a to je taková krev rostlin. Prý čistí i tu naši krev. Brokolice se doporučuje při chorobách jater, žlučníku, žaludku a ledvin. Pomáhá též při prevenci i léčbě rakovin, zejména při rakovině plic, prostaty, děložního čípku a prsu. Už mnoho let ji doporučuje i MUDr. Vlastislav Páca z Příbrami.
Protirakovinné účinky má prý i díky dobře využitelnému selenu a také díky indolům, které ovlivňují metabolismus hormonu estrogenu. Je praktické vařit ji jen tak v páře – uchová si barvu i chuť a navíc je to velmi rychlá příprava. Když křížaté zeleniny (to je kromě brokolice třeba i kapusta, zelí, tuřín, vodnice, květák…) vaříme ve vodě, vylouhuje se tam polovina indolů, pomocníků v boji proti rakovině. No a my tu vodu pak i s těmi pomocníky vylejeme… Brokolice ve srovnání s květákem méně nadýmá a není prý tak náchylná přijímat dusičnany. Máte-li málo železa, nezatěžujte se železným šrotem z lékárny, ale dejte si brokolici. Máte-li náběh na oční zákal, dejte si ji taky, protože obsahuje lutein a ten je na oči specialista. Žádá-li si vaše tělo vápník, sáhněte po brokolici. Na výživářské konferenci v roce 2004 v Teplicích zaznělo, že vstřebatelnost vápníku z mléka je 32%, zatímco z brokolice 60%! Leze-li na vás rýma, chřipka, dejte si pro změnu brokolici. Má hodně vitaminu C. N a máte-li vysoký krevní tlak, hádejte, co vám doporučíme? Samozřejmě opět brokolici. Ta obsahuje také hodně draslíku, který krevní tlak umí snížit. Brokolice obsahuje sulforafan. To je takový rafan na rakovinu. Aspoň se to tak jeví na vědeckých pracovištích. Možná, že se dočkáme opět nějakých kapslí, co se špatně polykají a stojí hromadu peněz. Proč ne, když někomu zachrání život. Já bych ale byla spíš pro prevenci a pro pochutnání. Dopřávejme si celou brokolici, pochutnejme si a buďme zdraví.
Čerpáno z knihy Všechno je dobré od Hanky Synkové